デンプン分解

藻類でのデンプン分解を調節する仕組みを解明～藻類による持続可能なデンプン生産に期待～

2025-03-26 東京科学大学東京科学大学総合研究院化学生命科学研究所の今村壮輔特定教授らの研究チームは、藻類におけるデンプン分解を調節する分子メカニズムを解明し、デンプン蓄積量を約1.6倍に向上させることに成功しました。具体的...

2025-03-26

生物工学一般