有機化学・薬学 植物が種子油を変化させるメカニズムを発見、工業用・食用油に影響か(Discovery of mechanism plants use to change seed oil could impact industrial, food oils)
2024-04-30 ワシントン州立大学(WSU) 研究者たちは、植物が種子油の生合成機構を見つけ、遺伝子工学を用いて通常生成しない種類の種子油を効率的に生産する方法を発見しました。この発見は、食品や様々な産業で使用される貴重な油の生産向上...