生物工学一般 ゾウの腸内細菌がコーヒー豆を発酵し味を変える可能性～微生物が生み出す新しい風味形成のメカニズム～
2025-11-27 東京科学大学東京科学大学の研究チームは、アジアゾウの腸内発酵を経て作られる「ブラック・アイボリー・コーヒー」の風味形成に関与する腸内細菌の存在を初めて科学的に示した。ゾウがコーヒーチェリーを摂取した後のふんを解析し、ア...
腸内細菌
生物工学一般 
医療・健康 人と動物実験のギャップをつなぐ卵殻膜研究～3Hラベル体内動態解析とIBDモデルによる腸内細菌バランス改善機序の解明～
2025-10-16 京都大学京都大学、東京農工大学などの研究チームは、卵殻膜の主要タンパク質がリゾチームであることをプロテオミクス解析で特定し、ヒト臨床試験と動物実験を同一投与条件で比較して、両者に共通する生理的有効性を初めて実証した。さ...
医療・健康 睡眠の謎に腸内細菌が関与か(Key to the riddle of sleep may be linked to bacteria)
2025-09-24 ワシントン州立大学(WSU)ワシントン州立大学(WSU)による新たな研究は、腸内細菌(腸内マイクロバイオーム)が睡眠の調節に寄与している可能性を支持する証拠を示した。従来、睡眠の制御は主に脳内メカニズムや神経伝達物質に...
医療・健康 腸幹細胞再生を引き起こす細菌由来の糖の仕組みを解明(Study reveals how bacteria-made sugar triggers intestinal stem cell regeneration)
2025-09-22 トロント大学トロント大学の研究チームは、腸内細菌が産生する糖ADP-ヘプトースが腸幹細胞再生を誘導する仕組みを解明しました。マウスやオルガノイドを用いた実験で、腸が損傷するとADP-ヘプトースがALPK1-TIFA経路...
医療・健康 研究が明らかに:全ての食事性タンパク質が同じように消化されるわけではない(Study Shows Not All Dietary Proteins Are Digested the Same Way)
2025-09-04 ノースカロライナ州立大学(NCState)ノースカロライナ州立大学の研究で、食事中のたんぱく質は「動物性は消化がよく、植物性は悪い」と単純に分けられないことが示された。マウスに卵白や玄米など7種類のたんぱく質を1週間与...
医療・健康 腸内細菌が好むもの(What gut bacteria like)
2025-08-27 マックス・プランク研究所マックス・プランク地球微生物学研究所などの国際チームは、腸内細菌がどのように環境シグナルを感知し生存戦略に利用するのかを解明した。研究はクロストリジア属の非病原性運動性細菌を対象に、化学物質に対...
生物環境工学 8種のクジラ類の腸内メタゲノム解析に成功～タコ墨ならぬクジラ墨「綱火」のメカニズム解明に貢献か～
2025-08-28 北海道大学北海道大学の研究グループ(竹内颯氏、早川卓志助教、松石隆教授ら)は、北海道沿岸に漂着した8種のクジラ類の腸管内容物を対象に世界初の網羅的メタゲノム解析を行い、腸内細菌の組成と機能を明らかにしました。その結果、...
医療・健康 腸内細菌が腎線維化に与える影響(Kidney fibrosis linked to molecule made by gut bacteria)
2025-08-25 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校(University of Illinois Urbana‑Champaign)と三重大学との共同研究により、腸内細菌が産生するペプチド分子「コ...
医療・健康 キノコ由来分子が大腸がんと関連(Mushroom-derived molecule drives microbial chemistry linked to colorectal cancer)
2025-08-04 イェール大学Yale大学の研究チームは、シイタケなどに含まれる抗酸化物質エルゴチオネインが腸内細菌間で“クロスフィーディング”され、大腸内で新たな代謝経路を形成することを発見した。Clostridium symbios...
医療・健康 腸内細菌が産生するパルミチン酸が高脂肪食と心血管疾患の血栓リスクを結びつける(Gut Microbiota-produced Palmitic Acid Links High-fat Diet to Thrombosis Risk in Cardiovascular Disease)
2025-08-04 中国科学院(CAS)中国科学院昆明動物研究所の頼仁教授とトロント大学のNI Heyu教授らは、高脂肪食が腸内細菌由来のパルミチン酸(PA)を介して心血管疾患(CVD)の血栓リスクを高める新たな経路を解明した(Cell ...
医療・健康 腸内細菌間のコミュニケーションの一部が明らかに～腸内環境を整える腸活のヒントとなる可能性～
2025-08-01 大阪公立大学大阪公立大学大学院獣医学研究科と医薬基盤・健康・栄養研究所の共同研究グループは、腸内細菌である「悪玉菌」Fusobacterium varium(F. varium)と「善玉菌」Faecalibacteri...
医療・健康 腸内細菌が慢性疾患治療の鍵を握る可能性を示唆(Microbiome Breakthrough: Gut Bacterium May Hold Key to Future Treatments for Widespread Chronic Diseases)
2025-08-01 コペンハーゲン大学(UCPH)コペンハーゲン大学の研究チームは、腸内細菌が産生するタンパク質RORDEPが、血糖・食欲・脂肪代謝を制御するホルモン分泌を促進することを発見した。これにより体重減少、血糖値改善、骨密度上昇...