有機化学・薬学 アスパラガス成分に血圧降下作用があることを発見~アスパラプチンAの健康維持や医療現場での活用に期待~ 新しく開発したメタボロミクスの解析法を用いて、アスパラガスの代謝物アスパラプチンAの生合成経路、中間体および類縁体を明らかにし、またアスパラプチンAに血圧降下作用があることを示した。 2021-08-11 有機化学・薬学