有機化学・薬学 Heroタンパク質の発見とその驚くべき機能~[へろへろ]したタンパク質は[ヒーロー]のように働く
2020-03-13 東京大学発表者:坪山 幸太郎(東京大学定量生命科学研究所 学振特別研究員)泊 幸秀(東京大学定量生命科学研究所 教授)発表のポイント:◆タンパク質は一般に熱をかけると固まる性質を持ちますが、加熱しても固まらないと...
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