キノコのセルロース分解酵素

天然の結晶性セルロースだけを見抜く酵素をキノコから発見!

2024-09-05 東京農工大学東京農工大学大学院農学府の小嶋由香特任助教、田川聡美産学官連携研究員(当時)、同大学大学院連合農学研究科環境資源共生科学専攻博士課程(当時)の波多野友博、青木萌里、暮井達己、同大学大学院農学研究院環境資源物...

2024-09-06

生物化学工学