スクラロース-6-酢酸

一般的な甘味料に含まれる化学物質がDNAを損傷させる(Chemical Found in Common Sweetener Damages DNA)

2023-03-31 ノースカロライナ州立大学(NCState)◆最新の研究によると、広く使用されている人工甘味料であるスクラロースは、消化過程で生成される化学物質がDNAを損傷する可能性があることがわかった。この化学物質は甘味料自体に微量...

2023-06-01

有機化学・薬学