生物化学工学 干ばつがパンコムギ種子に及ぼす分子的影響の解明～乾燥被害による減収、小麦粉品質の低下を食い止める～
2023-09-26 山口大学 近年の気候変動によるパンコムギ生産地を直撃する干ばつの影響は、農作物減収の主な要因となっており、世界で増え続ける人口を養うため食糧の生産と確保が懸念されています。また、パンコムギは種子成熟期にストレスがかかる...
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