有機化学・薬学 食中毒菌リステリアはバイオフィルムの中で除菌剤から隠れている可能性(Foodborne-pathogen Listeria may hide from sanitizers in biofilms)
2024-01-24 ペンシルベニア州立大学(PennState)◆アメリカでは、年間約1,600人が食品中のリステリア菌に感染し、そのうち約260人が死亡している。ペンシルバニア州立大学の研究者は、果物のパッキング工場でリステリアが消毒薬...
リステリア菌
有機化学・薬学 
医療・健康 リステリア菌のハウスキーピング酵素に隠された病原性の役割を発見(Laboratory fishing expedition reels in a big catch: hidden pathogenic role of a housekeeping enzyme in Listeria)
2023-05-23 パデュー大学◆パデュー大学の博士課程学生であるDongqi Liuは、食品由来の細菌であるリステリア・モノサイトゲネスが人間や動物に侵入して感染するために使用する以前に知られていなかった戦略を特定しました。リステリアの...
有機化学・薬学 リステリア菌の迅速診断法を発表(Researchers introduce rapid diagnostic test for Listeria)
チームの目標は、食品加工業者が食料品店の棚に製品が並ぶ前に汚染を特定できること。The team’s goal is to help food processors identify contamination before product...