レバウジオシドD

ステビア含有天然甘味成分を合成する酵素の改良に成功～希少甘味成分の蓄積向上に期待～

2025-01-09 富山大学ポイントキク科のハーブ植物であるステビアは、甘味に優れた成分であるレバウジオシドDとレバウジオシドMを蓄積するが、それら甘味成分のステビア植物内での蓄積は限られている。レバウジオシドDとレバウジオシドMの合...

2025-01-10

有機化学・薬学