医療・健康 ヒトの高感度な匂い知覚に関わる嗅粘液中因子の発見～細胞外マトリクス糖タンパク質のフィブロネクチンが 嗅覚受容体の匂い応答を促進～
2025-05-15 東京大学東京大学大学院農学生命科学研究科の東原和成教授らの研究チームは、嗅粘液中の細胞外マトリクス糖タンパク質「フィブロネクチン(FN)」が、嗅覚受容体(OR)の匂い物質への応答を促進することを発見しました。この研究で...
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