生物化学工学 匂いの価値や質が決まるしくみを受容体レベルで解明～求める香りをデザイン可能に～
2019-1-14 東京大学 大学院農学生命科学研究科,科学技術振興機構（ＪＳＴ）ポイント 匂い物質が引き起こす好き・嫌い、誘引・忌避といった情動や行動が、嗅覚受容体レベルで規定される仕組みの解明を目指しました。その結果、一つ一つの嗅覚受容...
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