医療・健康 人気の食用油が肥満を誘発する代謝経路を発見(Study links America’s favorite cooking oil to obesity)
2025-11-26 カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)の研究チームは、米国で最も使用されている調理油である大豆油(soybean oil)が、肥満促進に関わる遺伝子ネットワークを変化させる...
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