日本版栄養プロファイルモデル(加工食品版・料理版)

日本版栄養プロファイルモデル(加工食品版・料理版)を開発～日本の食文化や栄養課題を踏まえた加工食品や料理の栄養評価法～

2024-10-11 医薬基盤・健康・栄養研究所国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所(大阪府茨木市理事長中村祐輔)国立健康・栄養研究所の瀧本秀美所長らの研究グループは、2つの日本版栄養プロファイルモデル(加工食品版・料理版)を開...

2024-10-11

医療・健康