旨味と甘味受容体

脊椎動物が極めて多様な味覚を持つことを発見旨味と甘味の味覚の起源に迫る

2023-12-13 近畿大学脊椎動物におけるTAS1R遺伝子の進化について、従来の説と本研究の説との比較近畿大学農学部(奈良県奈良市)准教授西原秀典、明治大学農学部(神奈川県川崎市)特任講師戸田安香、同教授石丸喜朗、東京慈恵会医...

2023-12-14

細胞遺伝子工学