栄養摂取

科学者が腸内細菌の食習慣を模倣して一般的な胃腸疾患を解明(Yale scientists imitate a bacterium’s eating habits to unravel a common stomach bug) 医療・健康

科学者が腸内細菌の食習慣を模倣して一般的な胃腸疾患を解明(Yale scientists imitate a bacterium’s eating habits to unravel a common stomach bug)

2025-03-10 イェール大学イェール大学の研究チームは、胃に生息するヘリコバクター・ピロリ(H. pylori)の栄養摂取メカニズムを解明するため、新たな培養技術を開発した。H. pyloriは一部の人で消化性潰瘍や胃がんの原因となる...
高齢者向け調理食品における懐かしさと快適さに注目した新しい研究(New study looks at nostalgia, comfort in food preparation for older adults) 医療・健康

高齢者向け調理食品における懐かしさと快適さに注目した新しい研究(New study looks at nostalgia, comfort in food preparation for older adults)

2025-02-11 ワシントン州立大学(WSU)ワシントン州立大学の研究者たちは、高齢者が食事の準備において「懐かしさ」を感じることが、食事体験の向上や栄養摂取の改善に寄与する可能性を探求しました。この研究では、参加者が過去の思い出と結び...
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