構造生物電気化学

界面活性剤フリーの高活性電極触媒を開発～構造生物電気化学に基づく酵素の合理的設計～

2025-07-28京都大学京都大学などの研究グループは、Gluconobacter japonicus由来のフルクトース脱水酵素(FDH)の膜結合領域を除去した変異体を開発。従来は界面活性剤を用いて精製していたが、この変異体は界面活性剤な...

2025-07-29

生物化学工学