医療・健康 大豆タンパク質がLDLコレステロールの産生を抑制し、代謝性疾患のリスクを低減(A soybean protein blocks LDL cholesterol production, reducing risks of metabolic diseases)
2023-01-23 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校 ◆大豆に含まれるタンパク質が、トリグリセリドと低密度リポタンパク質の代謝に関与する肝臓酵素の生成を阻害することが、最近の研究で科学者によって明らかにされた。 ◆B-コングリシニンと...