生物化学工学 脂肪を構成する脂肪酸を光で定量的に分析する技術を開発 ―病気予防技術の開発に貢献―
2026-03-31 関西学院大学関西学院大学と東北大学の研究グループは、ラマン分光法とシミュレーションを組み合わせ、生きた細胞内の脂肪滴に含まれる脂肪酸組成を定量的に分析する技術を開発した。従来は微量すぎて困難だった脂肪分析に対し、脂肪酸...
脂肪酸
生物化学工学 
医療・健康 年間を通じた「夏の食生活」が体内時計を混乱させる可能性(Do you eat like it’s summer all year? It could confuse your internal clock)
2025-10-24 コペンハーゲン大学(UCPH)Web要約 の発言:コペンハーゲン大学とカリフォルニア大学サンフランシスコ校の共同研究は、食事が生体リズム(概日リズム)の季節適応に重要な役割を果たすことをマウス実験で発見した。高カロリー...
有機化学・薬学 重水素で解き明かす脂肪酸の抗がん作用～脂肪酸の代謝調節とラマンイメージングによる可視化～
2021-02-22 理化学研究所理化学研究所(理研)開拓研究本部袖岡有機合成化学研究室の闐闐孝介専任研究員(環境資源科学研究センター触媒・融合研究グループ専任研究員)、袖岡幹子主任研究員(同グループディレクター)らの研究チームは、不飽和脂...
医療・健康 腸内細菌は食用油に含まれる多価不飽和脂肪酸を代謝することにより宿主の肥満を防ぐことを解明
2019-09-05 東京農工大学,日本医療研究開発機構国立大学法人東京農工大学大学院農学研究院応用生命化学部門の教授 木村郁夫らの研究グループは、腸内細菌が代謝により食用油中の多価不飽和脂肪酸（注1）を10-hydroxy-cis-1...