生物化学工学 発酵タンパク質を用いたペットフード試験(Brewed Chicken Protein Made by Precision Fermentation Tested in Pet Food)
2025-07-31 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校イリノイ大学とBond Pet Foodsは、酵母を用いた精密発酵で開発した「ブリュードチキンプロテイン(BCP)」を犬用ペットフードに使用し、安全性と栄養価を評価。32匹の犬に6か...
腸内環境
生物化学工学 
医療・健康 離乳期のαディフェンシンがビフィズス菌の定着を促す～乳幼児の腸内環境と将来の健康をつなぐ自然免疫の働きを初めて解明～
2025-07-24 北海道大学,森永乳業株式会社,岩見沢市北海道大学と森永乳業の研究チームは、離乳期に分泌される自然免疫ペプチド「αディフェンシン(HD5)」が、乳幼児の腸内でビフィズス菌の定着を促すことを明らかにしました。岩見沢市の子ど...
医療・健康 肥満のカギを握る腸内古細菌と糞便中グリココール酸濃度～腸内古細菌の枯渇と糞便中グリココール酸濃度の上昇が肥満と相関することを解明～
2025-03-10 北海道大学北海道大学遺伝子病制御研究所の山村凌大助教らの研究グループは、北海道寿都町の住民を対象に、肥満度と糞便成分および腸内細菌叢の関連性を調査しました。その結果、肥満群では糞便中のグリココール酸(GCA)濃度が...
医療・健康 C型肝炎で起こる腸内環境の乱れの原因を解明
C型肝炎で起こる腸内環境の乱れをより詳細に調べるため、代謝物の一種・便中胆汁酸のバランスを解析し、その特徴を調べた。
医療・健康 妊娠中の食物繊維摂取は胎児の代謝機能の発達を促し、出生後、子の肥満になりにくい体質をつくる
2020-02-28 東京農工大学,慶應義塾大学,日本医療研究開発機構国立大学法人東京農工大学大学院農学研究院応用生命化学部門の木村郁夫教授らと慶應義塾大学薬学部の長谷耕二教授らの研究グループは、妊娠中の母親の腸内細菌が産生する短鎖脂...