食事場面の特性と栄養学的質

2024-05-10 東京大学発表のポイント◆30～76 歳の日本人 222 人を対象とした食事記録調査から、食事の種類(朝食、昼食、夕食)、同席者の有無、食事場所が食事の栄養学的質と関連していることが明らかになりました。◆本研究は、成人に...