高病原性血清型高レベル製品に集中

鶏肉からのサルモネラ感染症のほとんどは、強毒株を多く含む少数の製品が原因である(Most Salmonella illnesses from chicken caused by few products with high levels of virulent strains) 医療・健康

鶏肉からのサルモネラ感染症のほとんどは、強毒株を多く含む少数の製品が原因である(Most Salmonella illnesses from chicken caused by few products with high levels of virulent strains)

2024-07-15 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校 生の鶏肉はサルモネラ菌中毒の主な原因の一つであり、米国で毎年数千人が影響を受けています。イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の新しい研究によると、非常に強毒なサルモネラ菌株が高レベ...
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