医療・健康 高脂肪食品は免疫力を低下させ、腸内環境を悪化させる(New reasons eating less fat should be one of your resolutions)
2024-01-03 カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)◆カリフォルニア大学リバーサイド(UCR)の研究によれば、高脂肪のダイエットが肥満、大腸がん、過敏性腸症候群だけでなく、免疫システム、脳機能、そして潜在的にはCOVID-19の...
高脂肪食
医療・健康 
有機化学・薬学 高脂肪食で代謝がおかしくなるのを防ぐ方法が研究で明らかになりました(Study shows how to prevent a high-fat diet from throwing metabolism out of whack)
2023-04-05 カリフォルニア大学校アーバイン校(UCI)カリフォルニア大学アーバイン校の生物学者たちは、高脂肪食が引き起こす代謝異常の原因についての重要な発見をしました。彼らは、AMPKと呼ばれるタンパク質複合体に焦点を当て、その働...
医療・健康 食餌性コレステロールはインフルエンザマウスの炎症と病気を悪化させる(Dietary cholesterol worsens inflammation, sickness in mice with influenza)
2022-05-19 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校イリノイ大学の新しい研究により、食事中のコレステロール値が高いと、マウスがインフルエンザに感染したときに病状が悪化することが示唆された。この研究は、食事中のコレステロールとウイルス感...
医療・健康 「高脂肪食などによる肥満が薄毛・脱毛を促進するメカニズムの解明」
高脂肪食の過剰摂取や遺伝性の肥満がマウスの脱毛症の発症を促進することを示し、毛包幹細胞の中で酸化ストレス、脂肪滴、炎症性シグナルが段階的に発生し、幹細胞と毛を再生させるソニックヘッジホッグ（Shh）経路を抑制することを明らかにした。