医療・健康 鶏肉からのサルモネラ感染症のほとんどは、強毒株を多く含む少数の製品が原因である(Most Salmonella illnesses from chicken caused by few products with high levels of virulent strains)
2024-07-15 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校 生の鶏肉はサルモネラ菌中毒の主な原因の一つであり、米国で毎年数千人が影響を受けています。イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の新しい研究によると、非常に強毒なサルモネラ菌株が高レベ...