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高純度l-メントールを生産する酵素の開発に成功～既存の酵素を計算科学的手法によって短期間で効率よく改良～

2025-02-27 産業技術総合研究所ポイント酵素と基質が結合した複合体構造の特性を分子動力学シミュレーションで調査シミュレーション結果から、l-メントールの純度および生産能力が向上した改良型酵素を創出環境負荷が少なく経済的にも優れ...

2025-02-27

有機化学・薬学