トリテルペン配糖体(サポニン)

最後の1ピースの酵素遺伝子の発見、植物バイオテクノロジーで大豆の育種にも貢献 2020-11-16 大阪大学 研究成果のポイント ・漢方薬原料「甘草」に含まれる天然の甘味成分であり抗ウイルス活性もあるグリチルリチン※1や、大豆に含まれるソヤ...