生物化学工学 細菌毒素が膜に「孔」を開ける過程をクライオ電子顕微鏡で捉えた―ドミノ倒しのように進む段階的な構造変化を解明― 2026-09-30 京都産業大学京都産業大学と京都大学の研究グループは、食中毒などの原因となるウェルシュ菌が産生する細菌毒素について、細胞膜に「孔（ポア）」を形成する過程をクライオ電子顕微鏡で解析した。これまで、この毒素がどのような手順で... 2026-09-30 生物化学工学
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