生物化学工学 現代人における栄養利用と解毒能力の両立に関わる分子変化を発見 (A Molecular Change May Have Helped Humans Balance Nutrition and Detoxification)
2026-06-05 マックス・プランク研究所ドイツのマックス・プランク研究所の研究チームは、人類が進化の過程で栄養摂取と有害物質の解毒を両立できるようになった背景に、特定の分子レベルの変化が関与している可能性を明らかにした。研究では、食物...
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