医療・健康 加工食品が過食症の増加を助長している可能性がある（Processed foods may be fueling the rise in binge eating）
2026-03-24 ミシガン大学University of Michiganの研究によると、加工食品の摂取増加が過食（binge eating）の増加に関与している可能性が示された。研究では、高度に加工された食品が脳の報酬系を強く刺激し、...
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医療・健康 
医療・健康 加工食品の摂取が脳の健康に与える悪影響を研究(Certain processed foods and beverages linked to declines in brain health)
2025-09-29 バージニア工科大学(Virginia Tech)バージニア工科大学(Virginia Tech)の研究によれば、甘味飲料や加工食品の高頻度摂取は、時間をかけて脳の健康指標の低下と関連する可能性があるという。研究では、複...
医療・健康 超加工食品は男性の健康を損なう(Ultra-processed foods harm men’s health)
2025-09-01 コペンハーゲン大学(UCPH)国際共同研究によると、ウルトラプロセス食品(高度に加工された食品)は、カロリーや栄養素が同じでも、未加工食品と比べて男性の代謝および生殖の健康に悪影響を及ぼすことが明らかになった。研究では...
医療・健康 食塩摂取量が多い食事とは?食べる状況と食品の特徴を解明
2025-06-29 東京大学東京大学の研究グループは、日本人2,757人・計63,239食のデータを用い、リアルタイム記録「生態学的瞬間評価」により、食塩摂取量が多くなる食事の特徴を明らかにした。塩分が多い傾向にあるのは、昼食・夕食、非勤...
医療・健康 国際的な科学者チームが、一部の食品を中毒性があると特定することで、研究が刺激され、態度が変化する可能性があると発表(International team of scientists says identifying some foods as addictive could stimulate research, shift attitudes)
2023-10-10 バージニア工科大学(VirginiaTech)Alexandra DiFeliceantonio, assistant professor at the Fralin Biomedical Research Insti...