塩味に対する嫌悪感制御

2023-11-20 カリフォルニア工科大学(Caltech) ◆Caltechの研究によれば、塩の味の好き嫌いを調整するための新たな脳回路が明らかになりました。低濃度のナトリウムは美味しく感じ、高濃度は不快な味とされますが、脳はこれらを制...