有機化学・薬学 清酒の製造工程における「におい」データを活用したアルコール度数の可視化の実証実験実施について
2020-04-21 吉乃川株式会社,旭化成株式会社,物質・材料研究機構,東日本電信電話株式会社吉乃川株式会社、旭化成株式会社、NIMS、東日本電信電話株式会社 新潟支店は、清酒が発する「におい」をデータ化し、ICTを活用した「におい」デー...
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