苦味受容体遺伝子

軟骨魚類の苦味受容体遺伝子を発見～脊椎動物の苦味感覚の起源に迫る～

2024-04-09 国立遺伝学研究所 ※研究に使用した軟骨魚類(イヌザメとアカエイ) 明治大学研究知財・戦略機構研究員(日本学術振興会特別研究員PD) 糸井川壮大、農学部特任講師戸田安香、同教授石丸喜朗、情報・システム研究機構国立...

2024-04-09

生物化学工学