酵素立体構造

2026-09-02 東北大学糸状菌（カビ）が生産するフラボノイド「クロロフラボニン」について、その複雑な生合成経路を詳細に解明した研究。東北大学の研究グループは、複数の生合成中間体が平衡混合物として存在する一方、下流の酵素が特定の化合物だ...