医療・健康 日本人の子どもにおける超加工食品の摂取量と食事の質との関連
2024-06-14 東京大学 発表のポイント ◆日本人の子どもを対象とした食事調査のデータをもとに、超加工食品の摂取量と食事の質との関連を調査しました。 ◆超加工食品からのエネルギー(カロリー)摂取量は平均して 1 日の総エネルギー摂取量...
食事の質
医療・健康 
医療・健康 日本人成人における超加工食品の摂取量と食事の質との関連
2023-05-10 東京大学 1.発表者: 篠崎 奈々(東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座 特任研究員) 村上 健太郎(東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座 特任教授) 2.発表のポイント: ◆日本人成人...
医療・健康 頭頸部がん診断後の健康的な食事が生存率を高める可能性(Healthy diet after head, neck cancer diagnosis may boost survival)
2022-07-27 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校 頭頸部扁平上皮がん患者は、慢性疾患を抑制する栄養素を多く含む健康的な食事を摂っていれば、診断後3年間に何らかの原因で死亡する確率が93%低いことが、最近の研究で明らかになった。 最...