Aspergillus oryzae

NITEバイオテクノロジーセンターから麹菌遺伝子破壊株ライブラリの提供を開始～糸状菌を用いたバイオものづくりの発展に貢献～

2026-07-28 製品評価技術基盤機構NITEバイオテクノロジーセンター（NBRC）は、野田産業科学研究所および東北大学大学院農学研究科と連携し、麹菌（Aspergillus oryzae）の遺伝子破壊株ライブラリの一般提供を開始した。...

2026-07-28

細胞遺伝子工学

麹菌の菌核内部に未知の構造体を発見～麹菌にも「性」の痕跡～

2025-11-18 東京科学大学東京科学大学(Science Tokyo)生命理工学院の研究チームは、清酒・味噌・醤油などの醸造に用いられる麹菌 Aspergillus oryzae の菌核内部に、これまで確認されていなかった新たな構造体...

2025-11-19

生物工学一般