生物化学工学 ゴルジ体における分泌タンパク質リン酸化が高品質な乳の形成を支える仕組みを解明（New Study Reveals How Secretory Protein Phosphorylation in Golgi Ensures High-Quality Milk）
2026-07-14 中国科学院（CAS）中国科学院生物物理研究所の研究チームは、母乳の栄養価を高める重要な仕組みを明らかにした。母乳にはカルシウムの吸収や赤ちゃんの成長を助けるリン酸化タンパク質が含まれており、その働きには「Fam20C」...