医療・健康 小麦による食物アレルギーのリスク因子を発見
食物アレルギーの特殊なタイプである小麦依存性運動誘発アナフィラキシー（WDEIA）の患者を対象としたゲノムワイド関連解析（GWAS）により、WDEIAの発症リスクが、特定のHLA型である「HLA-DPB1*02:01:02」と関連することを発見した。
医療・健康 
医療・健康 難治性の傷を治す人工タンパク質の企業治験を開始します
2021-07-09 京都大学,三洋化成工業株式会社森本尚樹 医学研究科教授らと三洋化成工業株式会社は、慢性創傷の治療を目的に、新規治療材料シルクエラスチン（R）スポンジの共同開発を行っています。この度、2021年7月より本材料の有効性の確...
生物化学工学 組織透明化手法と細胞周期観察蛍光プローブ Fucci を組み合わせ、がん転移並びに抗がん剤耐性メカニズムの解明に有用なイメージング手法を確立
組織透明化手法と細胞周期を観察することができる蛍光プローブ Fucci（フーチ）を組み合わせ、マウス臓器内のがん転移の細胞周期を観察した。転移先臓器の違いによりがん転移の形や大きさ、細胞周期パターンに違いがあるだけでなく、同一臓器内のがん転移巣の間でも腫瘍の細胞周期パターンに違いがあることが示唆された。
有機化学・薬学 混雑した細胞内で薬はどう効くのか～生体内環境を考慮した酵素と阻害剤の結合シミュレーション～
現実の細胞内に近い分子混雑環境での酵素とその阻害剤の結合過程を、分子動力学（MD）計算によりシミュレーションすることに成功した。
生物化学工学 マレーシアで採取した微細藻類コエラストルムとモノラフィジウムに、ブラックライト照射で抗酸化成分アスタキサンチンの蓄積促進を確認
マレーシアで採取した微細藻類の一種であるコエラストルム（Coelastrum sp.）とモノラフィジウム（Monoraphidium sp.）にブラックライトを照射すると、アスタキサンチンの蓄積が促進されることを確認した。
医療・健康 クローン性造血の臨床予後への影響を解明～遺伝子変異とコピー数異常の統合的な知見～
バイオバンク・ジャパン登録被験者のクローン性造血の遺伝子変異とコピー数異常の統合解析を実施し、（1）クローン性造血では遺伝子変異とCNAが高頻度に共存すること、（2）両者が共存すると血液腫瘍・心血管疾患のリスクが有意に上昇すること、などを解明した。
医療・健康 ダメージを受けたがん細胞由来分子が免疫応答の抑制によりがんの増殖に寄与していることを発見
がん細胞が死ぬ際に放出する分子が、ある免疫抑制細胞をがん組織に動員し、免疫応答を抑制する環境を形成しやすくすることで腫瘍の増殖を促進していることが分かった。
生物環境工学 海鳥の目線で海洋ゴミの分布とアホウドリへの影響を調査 ～採餌海域内にゴミ、誤食を懸念～
クロアシアホウドリ13羽にGPSとビデオカメラを取り付け、取得したデータを解析したところ、約7割の個体（13羽中9羽）が、発泡スチロールやプラスチック片、漁網などの海洋ゴミに「遭遇」していた実態が明らかとなった。
生物化学工学 オートファゴソームを効率よく作る仕組みを発見 ～オートファジーの主役の働きが明らかに～
脂質化Ａｔｇ８は細胞内の不要な物質を分解する仕組み（オートファジー）で中心的な働きをするたんぱく質であり、その脂質膜上での立体構造が初めて明らかになった。
生物化学工学 光合成のステート遷移構造決まる
光合成反応の光の利用効率最適化のしくみの一つで、２つの光化学系（光化学系Iと光化学系II）をバランスよく駆動するしくみが「ステート遷移」。光化学系Iステート遷移超複合体（PSI-LHCI-LHCII超複合体）を緑藻の細胞から取り出して、立体構造をクライオ電子顕微鏡にて決定し、ステート遷移の詳細が解明された。
生物環境工学 世界各地の透明な湖で糸状藻類が異常繁茂-原因の仮説を提案
透明度が高い湖の底が、緑色の糸状藻類に覆われる現象が世界中で広がっている。湖沼で生じている糸状藻類異常繁茂の原因について議論し、世界で初めて3つの仮説を提案した。
細胞遺伝子工学 iPS細胞とマイクロ流体気道チップ技術を組み合わせて気道における線毛協調運動の構築と線毛機能不全症候群のモデル開発に成功
マイクロ流体気道チップとヒトiPS細胞から分化誘導した気道上皮シートを組み合わせて細胞間の線毛協調運動を生体内に近い形で再現して機能評価する技術の開発に成功した。