教育 食品を使った教育が幼児の科学理解を向上（Teaching with Food Boosts Preschoolers’ Science Knowledge and Vocabulary）
2026-05-18 ノースカロライナ州立大学（NCState）米国のノースカロライナ州立大学の研究チームは、食べ物を活用した教育活動が就学前児童の学習意欲や認知発達を促進する可能性を示した。研究では、幼児教育プログラムに食品を題材とした体...
栄養教育
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医療・健康 ラテン系農村家庭の健康改善を示す研究(Community program boosts diet, fitness, and disease prevention for rural Latino families)
2025-11-20 カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)が主導した研究では、スペイン語対応の地域プログラム「¡Coma, Muévase y Viva!(食べ・動き・生きる)」が、南カリフォ...
医療・健康 妊娠中と妊娠後の健康的な食事において、ほとんどの女性が低い評価を受ける(Most Women Get Low Grades in Healthy Eating During and After Pregnancy)
2024-12-20 マサチューセッツ大学アマースト校マサチューセッツ大学アマースト校の研究者たちは、妊娠中および産後の女性の食生活が推奨される栄養基準を満たしていないことを明らかにしました。この研究では、米国の妊娠中および産後の女性の食事...