医療・健康 日本初：食事の質を簡単に数分で調査可能に ――健診・保健指導・研究で活用できる12問の質問票――
2026-04-15 東京大学東京大学の研究チームは、日本人の食事の質を数分で評価できる12問の簡易質問票を開発した。過去1カ月の食習慣をもとに、野菜・果物・魚・全粒穀物などの摂取と、加工肉や砂糖飲料・食塩の摂取量を総合評価し、「食事の質ス...
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