音楽と味覚

音楽は料理の風味を高めることができる(Music can enhance the flavour of your food) 医療・健康

音楽は料理の風味を高めることができる(Music can enhance the flavour of your food)

2026-10-22 コペンハーゲン大学(UCPH)デンマークのコペンハーゲン大学の研究チームは、食事中に聴く音楽が、脳による味覚の処理に影響を与える仕組みを明らかにした。研究では28人の参加者を対象に、機能的磁気共鳴画像法(fMRI)を用...
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