医療・健康 約4人に1人の子どもに口腔機能発達不全症ー硬い食べ物を好む子どもでは有病率が低いことを明らかにー
2026-08-04 東京科学大学東京科学大学とロッテ中央研究所の研究グループは、地域在住の5～7歳児92名を対象に、口腔機能発達不全症と食習慣の関連を調査した。その結果、約4人に1人（約25％）が口腔機能発達不全症に該当することが明らかと...
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医療・健康 
医療・健康 幼少期の食生活が思春期の脳発達を左右する可能性を示唆 （Early Diet May Shape How the Teenage Brain Develops, Swansea Review Finds）
2026-06-05 スウォンジー大学スウォンジー大学の研究チームは、幼少期の食生活が思春期の脳発達や認知機能に与える長期的影響について、既存研究を整理したレビューを発表した。レビューでは、乳幼児期から児童期にかけての栄養状態が、神経回路の...
教育 食品を使った教育が幼児の科学理解を向上（Teaching with Food Boosts Preschoolers’ Science Knowledge and Vocabulary）
2026-05-18 ノースカロライナ州立大学（NCState）米国のノースカロライナ州立大学の研究チームは、食べ物を活用した教育活動が就学前児童の学習意欲や認知発達を促進する可能性を示した。研究では、幼児教育プログラムに食品を題材とした体...