医療・健康 現代の食生活を踏まえた食品摂取多様性指標の検討 ―全粒穀物を取り入れた指標と栄養素摂取との関連を幅広い世代の女性で確認―
2026-06-11 東京大学東京大学と味の素株式会社の研究グループは、日本で広く利用されてきた食品摂取多様性指標DVS（Dietary Variety Score）を現代の食生活に合わせて改良し、「油脂類」を「全粒穀物」に置き換えた新指標...
栄養疫学
医療・健康 
医療・健康 遺伝的リスク群において高い肉摂取が認知症リスク低下と関連（High meat consumption linked to lower dementia risk in genetic risk group）
2026-03-19 カロリンスカ研究所（KI）カロリンスカ研究所（Karolinska Institutet）の研究によると、遺伝的に認知症リスクが高い人において、肉類の摂取量が多いほど認知症発症リスクが低い可能性が示された。大規模データ...
医療・健康 超加工食品を食べる未就学児は、幼少期に行動上の問題を経験する可能性が高くなる(Preschoolers who eat ultra-processed foods more likely to experience behavioural challenges in childhood: Study)
2026-03-11 トロント大学（U of T）カナダのトロント大学の研究チームは、未就学児における超加工食品の摂取量と行動上の問題との関連を調査した。研究では幼児の食事内容と行動データを分析した結果、超加工食品を多く摂取する子どもほど注...