超加工食品

超加工食品を食べる未就学児は、幼少期に行動上の問題を経験する可能性が高くなる(Preschoolers who eat ultra-processed foods more likely to experience behavioural challenges in childhood: Study) 医療・健康

超加工食品を食べる未就学児は、幼少期に行動上の問題を経験する可能性が高くなる(Preschoolers who eat ultra-processed foods more likely to experience behavioural challenges in childhood: Study)

2026-03-11 トロント大学（U of T）カナダのトロント大学の研究チームは、未就学児における超加工食品の摂取量と行動上の問題との関連を調査した。研究では幼児の食事内容と行動データを分析した結果、超加工食品を多く摂取する子どもほど注...
2026-03-12
医療・健康
加工度の低い食事は体重減少に効果的である可能性が高い(Less processed diet may be more beneficial for weight loss) 医療・健康

加工度の低い食事は体重減少に効果的である可能性が高い(Less processed diet may be more beneficial for weight loss)

2025-08-04 ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン(UCL)UCLなどの研究チームが、加工度の異なる食事が体重減少に与える影響を比較。栄養成分を揃えたうえで、家庭調理中心の最小限加工食品(MPF)と超加工食品(UPF)を8週間摂取させ...
2025-08-06
医療・健康
超加工食品の依存性を示す研究(Ultra-processed food addiction is a public health crisis) 医療・健康

超加工食品の依存性を示す研究(Ultra-processed food addiction is a public health crisis)

2025-07-28 ミシガン大学ミシガン大学の研究によると、チップスやソーダなどの超加工食品は依存症と同様の行動を引き起こし、公衆衛生上の危機となっている。これらの食品は過食、耐性、離脱症状などを誘発し、肥満や糖尿病、うつ病、早期死亡のリ...
2025-07-29
医療・健康
超加工食品摂取を予測するバイオマーカースコアの開発(NIH researchers develop biomarker score for predicting diets high in ultra-processed foods) 生物化学工学

超加工食品摂取を予測するバイオマーカースコアの開発(NIH researchers develop biomarker score for predicting diets high in ultra-processed foods)

2025-05-20 アメリカ国立衛生研究所(NIH)米国国立衛生研究所(NIH)の研究チームは、血液と尿中の代謝物を基に、超加工食品(UPF)の摂取量を客観的に評価する「ポリメタボライトスコア」を開発した。718人の高齢者のサンプルを分析...
2025-05-21
生物化学工学
日本人成人における超加工食品の摂取量と食事の質との関連 医療・健康

日本人成人における超加工食品の摂取量と食事の質との関連

2023-05-10 東京大学1.発表者:篠崎 奈々(東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座 特任研究員)村上 健太郎(東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座 特任教授)2.発表のポイント:◆日本人成人を対象とし...
2023-05-10
医療・健康
超加工食品は、がんのリスク上昇につながる可能性がある(Ultra-processed foods may be linked to increased risk of cancer) 医療・健康

超加工食品は、がんのリスク上昇につながる可能性がある(Ultra-processed foods may be linked to increased risk of cancer)

超加工食品を多く摂取することは、がんの発症や死亡のリスク上昇につながる可能性があることが、インペリアル大学が主導した研究で示唆された。Higher consumption of ultra-processed foods may be li...
2023-02-02
医療・健康
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