2022-03-24 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校
・胆汁酸は、脂肪、コレステロール、特定のビタミンの消化・吸収を助けます。この胆汁酸を微生物が代謝し、二次胆汁酸という新しい形に作り替えます。これらの中には良性のものもあり、有益な場合もありますが、炎症を引き起こしたり、DNAを傷つけたりするものもあります。これらの悪影響が積み重なると、がんが発生する可能性があります。
・「大腸がんになりやすい人々は、人種差別的な住宅政策や略奪的なマーケティング戦略によって、高品質の食品へのアクセスが不公平であるという証拠がある。胆汁酸組成と近隣の食品環境との間に関連が観察された場合、胆汁酸を軽減する栄養素への障壁を減らす国家プログラムの拡大や、社会経済的地位の低い地域におけるファーストフードやコンビニエンスストアの飽和状態を減らすことを目的とした政策につながるかもしれません」と、Wolfは述べている。
<関連情報>
- https://aces.illinois.edu/news/colorectal-cancer-context-how-food-environment-affects-gut
- https://journals.asm.org/doi/10.1128/msystems.01174-21
胆汁酸、腸内細菌、近隣の食環境-大腸がんの健康格差の原因となる可能性 Bile Acids, Gut Microbes, and the Neighborhood Food Environment—a Potential Driver of Colorectal Cancer Health Disparities
Patricia G. Wolf, Doratha A. Byrd, Kate Cares, Hanchu Dai, Angela Odoms-Young, H. Rex Gaskins, Jason M. Ridlon , Lisa Tussing-Humphreys
Published:01 February 2022 DOI:https://doi.org/10.1128/msystems.01174-21
ABSTRACT
Bile acids (BAs) facilitate nutrient digestion and absorption and act as signaling molecules in a number of metabolic and inflammatory pathways. Expansion of the BA pool and increased exposure to microbial BA metabolites has been associated with increased colorectal cancer (CRC) risk. It is well established that diet influences systemic BA concentrations and microbial BA metabolism. Therefore, consumption of nutrients that reduce colonic exposure to BAs and microbial BA metabolites may be an effective method for reducing CRC risk, particularly in populations disproportionately burdened by CRC. Individuals who identify as Black/African American (AA/B) have the highest CRC incidence and death in the United States and are more likely to live in a food environment with an inequitable access to BA mitigating nutrients. Thus, this review discusses the current evidence supporting diet as a contributor to CRC disparities through BA-mediated mechanisms and relationships between these mechanisms and barriers to maintaining a low-risk diet.
